A VIÑA DE XAVI: UN RINCÓN PARA LA DEGUSTACÍÓN
Este fin de semana ha sido una verdadera feria gastronómica. Para mí desde hace ya varios años, el 3º fin de semana de julio es visita obligada a Santiago de Compostela, para estar presente en las fiestas del apostol.
Pero como siempre que se va a Galicia, cualquier celebración pasa desapercibida y destaca la gastronomia. De todo el fin de semana, y sin menospreciar otros sitios, me quedó con un restaurante-bar que descubrimos casualmente y al que pienso volver muchas veces si puedo: A VIÑA DE XAVI.
La amabilidad de los empleados ya te invita a sentarte, y la comida está preparada de una forma exquisita, con platos originales y decorados de una forma moderna. Las raciones son justas, y la carta poblada de nombres compuestos y descriptivos.
Recomendación: todas sus tostas, las croquetas de queso camenbert con salsa de frambuesas, el revuelto de setas con zamburiñas, y de postre recomiendo vivamente la sopa de chocolate blanco: Una auténtica delicia.
El restaurante está situado en la C/ Romero Donallo nº 9, no tiene pérdida, en la PLaza Roja, en la esquina donde está una farmacia, subimos esa calle, y en el lado izquierdo encontramos este maravilloso rincón: A VIÑA DE XAVI.
